ریپورتاژ آگهی در ویکی فودز چطور خیارشور خانگی تهیه کنیم؟ :: دیگ سنگی

دیگ سنگی

اخبار مد | اخبار گردشگری | اخبار خودرو | اخبار فناوری

دیگ سنگی

اخبار مد | اخبار گردشگری | اخبار خودرو | اخبار فناوری

سلام. به وبلاگ دیگ سنگی خوش آمدید. در دیگ سنگی هدف بر آن است که از گوشه و کنار ایران و جهان، تازه ترین اخبار در هر زمینه ای را گردآوری کنیم و در اختیار خوانندگان قرار دهیم.

طبقه بندی موضوعی

چطور خیارشور خانگی تهیه کنیم؟

به همراه تمامی وعده های غذایی سرد که روی میز چوبی عصرانه چیده می شوند، یک ظرف حاوی خیارشور لازم خواهد بود.

خیارشورهای صنعتی غالبا طعم خوبی دارند، اما از آن جایی که برای حفظ این خیارشورها از مواد نگهدارنده استفاده می شود، بهترین حالت این است که خیارشور را به صورت خانگی و فصلی در منزل تهیه کرده و از سلامت آن مطمئن باشید.


برای تهیه ی خیارشور خانگی باید نکات زیر را مد نظر داشته باشید.



برای تهیه ی خیار شور فکر اضافه کردن سرکه را از سر به در کنید. زیرا سرکه در آب خیارشور باعث می شود که خیلی سریع کپک ها روی سطح آن دیده شوند. و به طور کلی برای این که از کپک زدن خیارشورها جلوگیری کرده باشید، باید یک لیموی نصف شده را داخل آب خیارشور رها کنید و سپس درب آن را ببندید. و ظرف خیارشور را در جایی خشک و خنک نگاه داری نمایید. رطوبت و گرمای هوا موجب خراب شدن تمام زحمت شما شده و به زودی با خیارشورهای کپک زده شده، روبرو خواهید گشت.

پیش از آن که درب ظرف حاوی خیارشور را ببندید، یک تکه نان روی سطح آب قرار داده و سپس درب را محکم کنید.

به هیچ وجه نباید هوا داخل ظرف خیارشور شود. برای همین از هر روشی که می توانید برای بسته نگاه داشتن و جلوگیری از ورود هوا به داخل ظرف حاوی خیارشور استفاده کنید.

همیشه برای تهیه ی خیارشور از خیارهای ریز استفاده کنید و حتما تمام آن ها را از کنار یک برش بزنید تا هم نمک به داخل بافت خیار نفوذ کرده و هم خیار حالت تردی پیدا کند و از نرم شدن آن جلوگیری کرده باشید.

 دقت داشته باشید که به ازای هر لیتر آب جوشیده که در دبه ی خیارشور می ریزید باید از دو قاشق پر نمک استفاده کنید.
 
 
 
 
 


  • web web2

نظرات  (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است
ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی