طرز تهیه ی کوفته مرغ و پنیر

یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ای که تقریبا اکثر افراد به آن علاقه دارند، کوفته است. امروز قصد داریم تا طریقه ی پخت کوفته ی مرغ و پنیری را آموزش دهیم که بسیار خوشمزه است.

 

این کوفته دارای طعم بسیار لذیذی است و به دلیل استفاده از برخی از مواد اولیه، مورد پسند بسیاری از کودکان قرار میگیرد و میتواند آنها را به جای خوردن فست فود، به سمت و سوی این غذا سوق دهد. با این کار شما غذاهای سنتی را به سبک و سیاق مدرن درست می کنید تا کودکان را به ابن نحو به خوردن گوشت و مرغ ترغیب کنید.

 

برای اینکه این غذا را درست کنید به مواد زیر احتیاج دارید:

مواد لازم برای تهیه ی کوفته مرغ و پنیر:
مرغ چرخ شده                         500 گرم
تخم مرغ                                 2 عدد
پودر سوخاری                          1/3 پیمانه
پنیر پارمیسان رنده شده            1/3 پیمانه
نمک                                      1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه                             1/2 قاشق چایخوری
نعنای خشک                           1/2 قاشق چایخوری
پودر آویشن                             1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر                                1/2 قاشق چایخوری
پنیر موزارلا خرد شده                1 پیمانه
روغن زیتون                             به میزان لازم
سس گوجه فرنگی                  به میزان لازم
ریحان برای تزیین                     مقداری



طرز تهیه :
کاسه ای بزرگ آورده، مرغ چرخ شده را به همراه تخم مرغ ، پودر سوخاری، پنیر پارمسان، نمک ، فلفل، نعنا، پودر اویشن و پودر سیر ار با یکدیگرخوب مخلوط کنید تا به خورد یکدیگر بروند. سپس از دستان خود کمک گرفته و این مخلوط را حسابی ورز داده تا یک خمیر کوفته ای شکل به دست آید. کمی از این خمیر برداشته و آن ها را با دست دایره ای شکل کنید . تکه ای پنیر موزارلا برداشته و داخل کوفته فشار دهید. حالا با مواد کوفته روی آن را بپوشانید و به همان شکل دایره ای برگردانید. از این مواد به هر تعداد که میتوانید تهیه کنید و کوفته ها را یکی پس از دیگری آماده کنید. در این جین فر را در دمای 180 درجه قرار داده و آن را روشن کنید.

 

در تابه ای کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس کوفته ها را درون این روغن داغ شده بریزید و صبر کنید تا کمی سرخ شده و تغییر رنگ دهند. بعد از آنکه کوفته ها سرخ شد ، سینی فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید و کوفته های سرخ شده را برای مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید. در این مدت سس گوجه فرنگی را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد از آماده شدن کوفته ها، آنها را از فر در آورده و روی آنها سس گوجه فرنگی بریزد و سرو کنید.

همانطور که گفتیم، کوفته انواع مختلفی دارد که شما میتوانید با مراجعه به لینک زیر، با غذاهای بیشتری آشنا شده و آنها را به راحتی آماده و برای اهل منزل سرو کنید.

همبرگر شکم پر

همبرگر یکی از فست فودهای بسیار خوشمزه ایست که معمولا به شکلی خاص تهیه و درون نان گرد سرو میشود. اما همبرگری که امروز قصد آموزش آن را داریم، همبرگری شکم پر است که با مواد مختلف می توان آن را پر کرده و طعم های مختلفی به آن بخشید.

 

 

 

در ادامه طریقه پخت آن را یاد گرفته و از مهمانانتان بر سر میز و صندلی ناهار خوری  به بهترین شکل پذیرایی کنید.

 

مواد لازم: 
گوشت چرخ کرده
پنیر موزارلا
گوجه فرنگی
کاهو یا سبزی
پیاز
نمک و فلفل

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید. سپس آن را برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از یک ساعت نصف گوشت چرخ کرده را پهن کنید و روی آن پنیر ، گوجه ، سبزی و کاهو بگذارید.

گوشت آماده را به اندازه یک همبرگر پهن کنید.

حالا نصف دیگر گوشت را که جدا کرده اید اندازه گوشت پایینی روی آن بگذارید و با کمی آب ولرم دور گوشت را ببندید تا مواد داخل آن بیرون نریزد.

روی گوشت همبرگر ، پنیر و گوجه بگذارید، سپس روی پنیر و گوجه، سبزی و کاهو

همبرگرتان را در کمی روغن سرخ کنید یا روی کباب پز تنو
در انتها روی مواد میانی یک لایه دیگر گوشت قرار دهید
لایه گوشت را فشار دهید تا به هم بچسبد و در روغن سرخ کنید
آن را درون نان همبرگر بگذارید و با سس مورد علاقه تان همبر گر دوبل را نوش جان کنید. 

سه غذای محبوب اصفهان

در اصفهان رستوران های مختلفی ساخته شده است که هر یک از آن ها از طراحی داخلی زیبا رستوران بهره می برند. در این رستوران های زیبا و دوست داشتنی غذاهای محلی و معروف اصفهان را سرو کنند. ما در این مطلب قصد داریم سه تا از غذاهای معروف اصفهان را به شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

 

غذاهای محبوب اصفهان

بریونی

بریونی یکی از غذاهای خوشمزه ی اصفهان است که در بسیاری از رستوران های اصفهان سرو می شود. این غذای محبوب ا معمولا مسافرانی که به اصفهان می روند حتما امتحان می کنند. این غذا از گوشت، پیاز، روغن، دارچین، نعناع خشک زعفران و کشک استفاده می کنند و به همره کمی جگر سفید پخته و چرخ شده، آب ‌گوشت ، نان سنگک، کشک، ریحان و دوغ خنک سرو می شود. اگر می خواهید این غذای خوشمزه را در یک رستوران سنتی که دارای دکوراسیون داخلی زیبایی است میل کنید و از غذا و فضا با هم لذت ببرید.

 

وسوسه خوردن کوفته تبریزی

 

کوفته تبریزی از اون غذاهای اشتهاآور و حال خوب کن است که بیننده را سر وجد می آورد. کوفته ای معروف و پر طرفدار ایرانی است که ناگفته از نامش پیداست که اصلش را باید در تبریز خورد. هر چند که به دلیل خوشمزگی و مزه وسوسه برانگیزش تقریبا در همه شهرهای ایران طرفدار دارد و پخت می شود. مثلا بهانه نوشتن این پست کوفته ای بود که در رستورانی در مشهد خوردم و آن طور که می خواستم نبود البته.

 

اوه نه. این نوشته قرار نیست به شما آموزش پخت کوفته تبریز را بده. هدف آوردن مواد به کار رفته در کوفته است تا افرادی که مثل من به برخی چیزها حساسیت دارند، وسوسه خوردن کوفته تبریز را دانسته بپذیرند. 

 

کوفته اصل تبریز چه موادی دارد؟

روش تهیه کیک صبحانه در آشپزخانه منزل

اگر می خواهید میز پایه فلزی صبحانه را با یک کیک خانگی و خوشمزه همراه با چای سرو کنید، با دنبال کردن مطلب زیر روش تهیه کیک صبحانه در آشپزخانه منزل را بیاموزید و آن را به سادگی به کار بندید.